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删除苹果设备上的隐藏购买项目记录的步骤如下。
1、打开iTunes。
2、点击“账户”或“账户信息”，然后登录。
3、选择“查看我的账户”，然后输入Apple ID和密码。
4、进入“购买历史记录”，找到要删除的项目，点击项目旁边的“隐藏”按钮，即可将其隐藏，隐藏后的购买项目不会从账户中完全删除，但仍然无法在当前界面查看，若需要再次查看隐藏的项目，可以点击“显示所有购买项目”。
这些操作主要针对在iTunes上的购买记录，至于在设备上的购买记录，如App Store上的购买项目，一旦完成购买，通常无法直接删除记录，但可以通过注销账户或重置设备来间接达到目的，不过，注销账户可能会导致一些不便，例如需要重新登录所有相关的Apple服务，这些操作可能需要访问特定的网页或使用特定的工具，确保在尝试这些步骤时使用的是自己的Apple ID账户。
方法供参考，建议咨询苹果官方客服了解更详细的操作步骤。